kabeljauw

Langs de Noord Atlantische kusten kent iedere visser deze belangrijkste vertegenwoordiger van de Gadus-familie.  Alleen als de kabeljauw nog jong is, kan men hem soms verwisselen met de wijting of de pollak.  Karakteristieke kenmerken van de kabeljauw zijn een stevige baarddraad aan de onderkaak, een over de onderkaak stekende bek, een in de regel helder afstekende zijlijn en een bijna recht afgesneden staartvin.   Typisch is ook de onmiskenbare, gemarmerde tekening, vooral van de zijden.   Talrijke donkere vlekken zijn over het gehele lichaam verspreid.  De grondkleur is verschillend; de kabeljauw past zich zeer knap bij de omgeving aan.   Uit gebieden met een zandbodem worden licht - tot donkergrijze, in gebieden met zeegras olijfgrijze, en uit de tangwouden vaak goudbruine, ja zelfs roodachtig, kopenglanzende vissen gevangen.