als je een keuken met een hele maar dan ook een hele goede afzuiging hebt heb ik een kleine tip.
neem 2 kg lever van kabeljauw.
neem 1 pan water zet dit zachtjes op het vuur.
leg de lever hier in en warm hem voorzichtig op op een gegeven moment komen er gele druppels boven drijven (dit is lever olie)schep dit als maar weg en gooi dit in een andere pan.
als dit gebeuren stopt is de lever helemaal schoon en gooi je hem weg.
nu neem je de pan met lever olie en zet dit weer op een laag vuurtje en zodra dit warm genoeg is gaat de olie vloeien (de druppels gaan samen een grote druppel vormen) ongeveer net voor het kook punt lepel dit allemaal weer af en gooi het in een potje/bakje laat het nu helemaal afkoelen en dan zal je zien dat de olie en water verder van elkaar gaan scheiden.
als je geen verandering meer ziet lepel dan de olie er weer uit en doe dit in een klein flesje en klaar.
2 kg kabeljauw lever is toch goed voor zeker 150 tot 200 ml geconcentreerde lever olie.
als je dit te lang vindt duren neem dan 10 kg duurt net zo lang.
helaas kan ik het niet voor u maken ik mag het namelijk niet meer maken dit in verband met de stank overlast die we er van hadden.
